Mousse de fruits Une recette du Chef Isabelle, Le Bar à Jules à Escoutoux..
Mixer n’importe quels fruits (1kg) cuits (pommes / pêches / bananes / fraises... etc.).
Mélanger 3 oeufs + 50 g de sucre + 25 cl de lait chaud. Rajouter la purée de fruits cuits.
Monter 5 blancs d’oeufs en neige. Rajouter délicatement au mélange.
Laisser au frais au moins 6 heures avant de déguster !
Le site Interrnet du Bar à Jules
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