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Du Côté de Chez Fanny

Agenda des ateliers culinaires 2020-2021
En cas d’annulation, prévenir au plus tard 72h avant le cours. L’atelier ne vous sera alors pas facturé.
Le règlement de l’atelier s’effectuera le jour J.
Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
Nous privilégions ces ateliers en petits groupes (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

Démonstration Cook Expert - vendredi 25 septembre à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

La figue de « Sollies » - samedi 26 septembre - 39 € / personne
par Alain Roussingue
AU PROGRAMME :
- Confit de betteraves et basilic, légumes au gingembre et figues de sollies ;
- Filet de canette rôti aux figues, polenta aux fruits secs et son jus.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Les carottes - samedi 3 octobre - 39 € / personne
par Alain Roussingue
AU PROGRAMME :
- Salade de légumes croquants aux fines herbes, coulis de carottes au laurier ;
- Truite rose à la fleur de sel et bourrache, jeunes carottes épicées.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Démonstration Cook Expert - vendredi 9 octobre à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

Éclairs et religieuses - samedi 10 octobre - 25 € / personne
par Michel Morand
AU PROGRAMME :
- Réaliser, cuir et coucher une pâte à chou et sa crème
Deux sessions sont proposées :
- De 10 h à 12 h 30
- De 14 h à 16 h 30

Anniversaire du magasin - samedi 17 octobre
Pour fêter les 5 ans de la boutique une remise de -20% sur les articles de votre choix ( hors petit électroménager) vous sera accordée ce jour seulement.

Démonstration Cook Expert - vendredi 23 octobre à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

Le Panais par Alain Roussingue - samedi 24 octobre - 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Velouté de panais, cubes de foie gras et ventrèche ;
- Dorade grillée, panais braisé, émulsion de potimarron.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Le Pigeon par Alain Roussingue - samedi 7 novembre 39 € / personne
TARIF : 39 €/personne
AU PROGRAMME :
- Salade de légumes croquants, pigeonneau tiède et vinaigrette,
- Pigeon en feuilleté, choux et foie gras et son jus au miel d’épices.
HORAIRES : 10 h à 13 h 30

La Bûche de Noël par Michel Morand- samedi 14 novembre 25 € / personne
Pâtisseries réalisées :
Réalisation d’une bûche moulée et roulée
Deux sessions de 2h sont proposées :
- de 10h00 à 12h30
- de 14h00 à 16h30

Les poireaux par Alain Roussingue - samedi 21 novembre - 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Dos de cabillaud, poireaux confits au chorizo, émulsion au lard colonata ;
- Poireaux grillés, moules de bouchot et olives noires.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Black Friday & Démonstration Cook Expert - vendredi 27 et samedi 28 novembre - gratuit
Rendez-vous au magasin pour découvrir l’étendue des fonctionnalités du robot multi-fonction Magimix, référence numéro 1 du marché des robots cuiseurs de cette fin d’année. Technique et bonne humeur au rendez-vous !

Dégustation whisky - vendredi 11 décembre de 19 h à 21 h 30
Stéphane Verga, représentant de la Maison du whisky à Paris vous présente cinq nouveautés whisky et des best-sellers en dégustation.En présence d’un ambassadeur d’une maison de Whisky. 1 bouteille achetée = 1 dégustation offerte.

Démonstration Cook Expert - vendredi 18 décembre à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

Démonstration Cook Expert - vendredi 8 janvier à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

Pâte feuilletée, millefeuilles & galettes des rois & palmiers par Michel Morand - samedi 9 janvier - 25 € / personne
AU PROGRAMME : réaliser une pâte feuilletée, maîtriser la cuisson sous toutes ses formes.
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Le veau par par Alain Roussingue - samedi 16 janvier - 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Ris de veau au sautoir, jus d’herbes au gingembre, purée de céleri ;
- Pièce de veau panée à l’amande, citronnelle, ail et sésame.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Kouglofs & brioches par Michel Morand - 25 € / personne
AU PROGRAMME :
- Mincemeat
- Hachis de fruits secs épicés,
- Kouglofs & brioches
HORAIRES :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Pompes aux pommes & tartes à la bouillie & chaussons par Michel Morand - samedi 30 janvier - 25 € / personne
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Le tourteau par par Alain Roussingue - samedi 6 février - 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Rouleau de tourteau au céleri en déclinaison ;
- Gâteau de tourteau aux légumes, sauce américaine.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Les viennoiseries par Michel Morand - samedi 13 février - 25 € / personne
AU PROGRAMME :
- Fabrication du levain, beurrage et tourage de la pête, façonnage et mise à la pousse et cuisson.
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Cake au citron et cake aux fruits confits par Michel Morand - samedi 20 février - 25 € / personne
AU PROGRAMME :
- Réaliser et cuir un appareil à cake et son glacage.
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Les Oeufs par Alain Roussingue - samedi 27 février - 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- L’oeuf parfait cuit à 64 degrés aux légumes frais et asperges,
- Les oeufs pochés en meurette, crémeux de carottes et magrets fumés sur toasts.
HORAIRES : 10 h à 13 h

Petits fours salés par Michel Morand - samedi 6 mars - 25 € / personne
AU PROGRAMME :
- Pâté Lorrain, allumettes aux fromages, roulés aux saucisses et minis pizzas.
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Le Croquembouche par Michel Morand - samedi 13 mars - 25 € / personne
AU PROGRAMME :
- Pâte à Choux
- Crème Pâtissière à la Vanille – Nougatine – Caramel
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Le lapin par Alain Roussingue - samedi 20 mars - 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Nem de lapin, carottes, radis et coriandre, vinaigrette d’olives ;
- Râble de lapin au basilic, pommes râpées façon gratin dauphinois, jus à l’ail noir.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Démonstration Cook Expert - vendredi 26 mars à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

Forêt noire par Michel Morand - samedi 27 mars - 25 € / personne
AU PROGRAMME :
- Génoise chocolat, mousse Madame-griottines, décor copeaux de chocolat.
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Pâtes de fruits Michel Morand - samedi 10 avril - 25 € / personne
AU PROGRAMME : Pâtes de fruits
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Légumes et cuisine légère nature par Alain Roussingue - samedi 17 avril - 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Duo de tomates au chèvre frais fumé et petits légumes ;
- Risotto de légumes et crevettes à la vapeur, jus à l’ail noir.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Démonstration Cook Expert - vendredi 23 avril à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

La charlotte par Michel Morand - samedi 24 avril - 25 € / personne
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Le fraisier par Michel Morand - samedi 28 mai - 25 € / personne
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Démonstration Cook Expert - vendredi 28 mai à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

Les aubergines par Alain Roussingue - samedi 29 mai 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Roulade de sardines farcies au piment doux, tartare d’aubergines ;
- Poitrine de cochon confite, aubergines fumées, graines croquantes,jus de passion.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Le Rouget par Alain Roussingue - samedi 5 juin 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Salade de rouget vapeur pointes d’asperges vertes au curcuma ;
- Filet de rouget snacké, fondue de légumes, jus de volaille au nori.
HORAIRES : de 10 h à 13 h

Démonstration Cook Expert - vendredi 11 juin à 19 h - gratuit
Rendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. En parainnant un ami pour l’achat d’un Cook Expert recevez un bon d’achat de 30 euros. Pour tout achat lors d’une démo un cadeau supplémentaire.

Tarte aux fruits frais & tarte amandine frangipane par Alain Roussingue - samedi 12 juin 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Réaliser une pâte sablée, crème patissière, cuisson et montage.
Deux sessions sont proposées :
- de 10 h à 12 h 30
- de 14 h à 16 h 30

Les artichauts par Alain Roussingue - samedi 19 juin 39 € / personne
AU PROGRAMME :
- Terrine d’artichauts et pieds de porc, crémeux de petits pois ;
- Filet de lieu jaune, artichauts à la barigoule.
Une session proposée : de 10 h à 13 h 30

Dégustation rhums - vendredi 25 juin
1 bouteille achetée = 1 dégustation offerte

Du Côté de Chez Fanny, créé en 2015

Un nouveau magasin spécialisé en déco et arts de la table à Thiers.
Dans un local de 160 m ² situé avenue du Général-de-Gaulle, Fanny Baud propose une sélection de produits d’arts de la table, de déco et d’épicerie fine. Un secteur qu’elle connaît bien puisqu’elle y travaille depuis 15 ans. D’abord chez Combronde Déco, le magasin tenu par ses parents jusqu’en 2007, puis dans une autre boutique spécialisée dont elle était responsable jusqu’au début de l’année.

Nos Produits : valoriser le local
Désormais à son compte, la souriante chef d’entreprise met un point d’honneur à valoriser la production locale. « C’est fou de voir tous les beaux produits que nous fabriquons ici et de savoir que certains ne sont même pas référencés localement… » Durant des semaines, elle a donc frappé aux portes des entreprises du bassin thiernois pour faire son marché : un grand choix de couteaux de cuisine et de table, des ustensiles divers et variés, des articles en bois, des casseroles et des plats en inox emboutis dans l’usine à quelques mètres de là… Côté épicerie, elle propose de la bière brassée à Escoutoux, du miel local, de l’ail de Billom, des savons de La Chapelle-Agnon. Plus loin, toujours en France, elle a trouvé de grandes marques comme Magimix, Nespresso, Le Chasseur ou De Buyer…

Ateliers Dégustations
Très portée sur le conseil et le contact avec les clients, Fanny envisage tout naturellement d’aller plus loin que le « simple » acte de vente et d’organiser des ateliers dégustations les vendredis ou samedis soir. Chaque année les Ateliers ont lieu autour de thèmes variés comme la bière, le miel ou la cuisine sans gluten. Des chefs et un oenologue investissent également la cuisine aménagée dans un espace du magasin pour partager leur savoir-faire !

Du Côte de Chez Fanny
31 avenue du Général de Gaulle (A côté d’Aldi)
63300 Thiers
Tél : 04 73 94 74 09
contact@ducotedechezfanny.fr
Horaires d’ouverture
Du lundi au jeudi : 9 h /12 h 30 – 14 h / 19 h
Vendredi et samedi : 9 h / 19 h

Magasin d’arts de la table, décoration, coutellerie, ustensiles de cuisine, ateliers culinaires, animations avec dégustations, et d’autres surprises à découvrir ! Le nouvel agenda des ateliers 2020-2021 est désormais disponible.



Voir en ligne : Le site Internet de la boutique