Guenilles

Préparation et cuisson : 50 minutes

  • 500 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillerée à soupe de rhum

Pétrir ensemble tous les ingrédients. Former une boule avec la pâte ainsi obtenue. La laisser reposer toute une nuit.

Etaler la pâte de façon à obtenir une épaisseur de 4 à 5 mm.

La découper en petits rectangles de 10 cm sur 3 environ, et les faire frire dans un bain d’huile. Mais rien ne vous empêche de faire des formes plus fantaisistes...

Les déguster saupoudrées de sucre.

Pour la chandeleur, une recette testée et approuvée par Isabelle, de La Cave à Juliette !