L’Essentiel


L’Essentiel, Bistrot gourmand, installé à Orléat.

Pierre-Louis Sevestre et Margaux Sauzedde ont repris "Le Vieux Four" à Orléat le vendredi 20 janvier 2020, et vous accueillent dans le ce lieu désormais baptisé L’Essentiel, bistrot gourmand, au 5 place de l’Eglise.

Ces 2 jeunes ont fait leurs études au lycée hôtelier de Chamalières. Après leur BTS, Pierre-Louis a complété par une option en pâtisserie de restaurant et Margaux par un master à l’école Vatel de Lyon.

Cuisine innovante et de qualité, service cordial et attentionné, carte de vins originaux et bières locales de l’Atelier du Malt.

Les midis, en semaine, formule du jour avec entrée, plat et dessert à 16,50 €, ou burger de saison avec dessert à 15 € 50.
La carte, uniquement le soir en semaine et le week-end, avec, pour exemple :

  • Saumon mariné façon gravlax, huile d’olive et citron vert, déclinaison de betteraves
  • Œuf parfait, sauce meurette, crème de choux-fleurs et croûtons
  • Magret de canard, jus infusé aux herbes, écrasé de pomme de terre vitelotte, composée d’oignons et carottes multicolores grillées
  • Filet de loup snack, jus infusé à la verveine, fondue de poireau, purée de panais & navets glacés
  • Chocolat & praliné en différentes textures
  • Comme une panna cotta coco, banane & mangue
    ...

Et le dimanche, uniquement le dimanche, "le burger du dimanche" à 16 € 50

Une carte renouvelée chaque mois, n’oubliez pas de réserver car cette table connaît un franc succès !

contact@lessentielbistrotgourmand.fr
04 73 68 29 42
Fermé le mardi soir et le mercredi.


Voir en ligne : Leur page Facebook


Portfolio