Préparation et cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 5 gousses d’ail 1/2 oignon 1 tranche de lard (150 g) 30 g de beurre 20 cl de crème du lait ou de l’eau

1 mangue pas trop mure 1 morceau de gingembre 1 citron vert 1 gousse d’ail huile neutre (arachide par exemple) Couper la mangue en fines lanières dans un saladier, presser l’ail, râper un peu de gingembre, saler et poivrer. Ajouter 1 ou 2 (...)

À accompagner d’une salade verte, à proposer dans un buffet froid pour des assiettes variées. Ingrédients pour 6 personnes : 2 "belles" courgettes, ou plusieurs petites courgettes... (plus tendres !) 3 oeufs huile, poivre et sel, fines herbes, (...)

À l’approche des beaux jours, la salade composée est un incontournable. Cette version propose un mélange audacieux où se mêlent le salé et le sucré. Décalée et surprenante, elle régalera et surprendra par l’association des textures. Recette facile pour 4 (...)

Envie d’une recette aussi simple que savoureuse ? Ces spaghettis de courgette au Cantal sont la preuve qu’avec quelques ingrédients de qualité, il est possible de réaliser en quelques minutes une assiette fraîche, légère et pleine de saveurs. La (...)

Il y a des recettes qui impressionnent par leur simplicité… et celle-ci en fait clairement partie. Ce carpaccio de courgettes joue la carte de la fraîcheur et de l’élégance, avec des lamelles fines presque translucides qui se parent de saveurs (...)